홋카이도 시베츠시의 자연환경에서 자란, 최고급 서퍽 양고기 요리입니다.
홋카이도 시베츠시는 맑은 공기와 풍부한 자연을 자랑하는 지역으로, 고품질의 농축산물을 다양하게 생산합니다. 그중에서도 서퍽 양고기는 시베츠시의 자랑거리로 손꼽히는 특산품입니다.
시베츠 서퍽 양고기의 매력
시베츠시에서 정성껏 사육된 서퍽 양은 특히 높은 평가를 받는 양고기 품종입니다. 부드럽고 육질이 좋은 것이 매력입니다. 양 특유의 냄새가 거의 없어 평소 양고기를 먹지 않는 분들도 맛있게 드실 수 있습니다.
주로 붉은 살이지만 적당한 마블링이 특징입니다. 씹을수록 양고기의 풍부한 맛과 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼져, 그 섬세한 맛은 어디에서도 찾아볼 수 없습니다.
시베츠시의 양고기 생산자들은 엄격한 관리 시스템을 통해 양들이 건강하고 스트레스 없이 자랄 수 있도록 사육합니다. 넓은 공간에서 고품질 사료를 먹으며 애정을 담아 키운 양들은 고기의 품질에도 반영되며, 안전하고 안심할 수 있는 품질 또한 큰 매력입니다.
저희 매장에서는 농장에서 서퍽 양을 통째로 구매하여 매장에서 정성껏 도축하여 고객에게 최상의 신선도를 유지한 다양한 부위를 제공합니다.
